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真空预冷机-科技

提供者:上海钢擎机械制造有限公司   发布时间:2019/9/20  阅读次数:95次   进入该公司展台

 真空预冷机-科技
真空预冷机科技解决?#31216;?#20445;鲜问题  9月20日消息,据悉:科技改变生产方式、提高生产效率。随着现代科技在各领域的快速发展,科技给人类带来红利显而?#20934;?#30495;空预冷机科技使得人们冷却保鲜?#31216;?#19981;像以前那么高不可攀了——它在真空状态下快速、抑菌化降?#29575;称罰?#35299;决批量、规模化加工、保鲜?#31216;?#38590;题。
 
真空预冷机类型  真空预冷机按不同角度分类,有着不同的类型。其基本类型有:果蔬型(被冷?#27425;?#26009;初始温度低)真空预冷机、熟食型(被冷?#27425;?#26009;初始温度高)真空预冷机,风冷型真空预冷机、水冷型真空预冷机,单开门真空预冷机、双开门真空预冷机,实验型真空预冷机、商用型真空预冷机等。
 
真空预冷机冷却原理简介  传统的?#31216;?#20919;却技术是采用氟利昂等冷媒制冷的冷库技术,但冷库冷量负荷有限,并不适?#32454;呶率称?#30340;规模化冷却。真空预冷机颠覆传统技术,采用抽真空降低被冷?#27425;?#36136;水分子表面压力,从而降?#36864;械悖?#27700;分子在物理相态改变情况下,从?#31216;?#31561;被冷?#27425;?#36136;汽化蒸发脱离会带走大量热量,从而使得高?#29575;称?#24555;速降温,并且其降温方向由内而外。
 
真空预冷机冷却?#31216;?#19982;冷库冷却?#31216;?#26377;何区别呢?
 
区别1:冷却原理不一——真空预冷机冷却原理是降低被冷却?#31216;?#34920;面压力,使得水分子?#26800;?#38477;低,?#24067;?#22312;低温下水分子汽化带走大量热量,从而使得?#31216;?#24555;速降温;冷库制冷,采用氟利昂等冷媒制冷,并采用密闭空间中的空气传到冷量对?#31216;方?#34892;冷却
 
区别2:却介质不一样——真空预冷机冷却介质为?#31216;?#20013;的水(包括?#31216;?#34920;面附着水),冷库/冰柜/冰箱等冷却介质为空气;
 
 
区别3:冷却方向不一一——真空预冷机冷却方向,由?#31216;沸?#20307;往表层冷却;冷库冷却方向相反:由表及内;
 
区别4:冷却效率不一——相同功率的预冷机冷却满载卤肉等高?#29575;?#39135;(90度冷却至0-4度在半小时以内);冷库冷却相同工况?#31216;?#19968;般在十个小时以上。
  
真空预冷机也可用于水果、蔬菜的快速冷却,使其芯体温度快速降至0-4,经真空冷却后的水果、蔬菜更利于保鲜。果蔬型真空预冷机,更多应用在蔬菜、水果基地,快速消除田间热。
 
真空预冷机冷却周期:满载设计量的高?#29575;?#39135;冷却周期为20多分钟,即可将其从90度左右高温冷却至保鲜冷藏温度——0度-4度。
 
真空预冷机是现代科技结晶,它对?#31216;?#39640;效、抑菌化冷却充分显现科技力量。优异的冷却效果,必须要求真空腔体、真空管路等密?#25307;阅?#26497;佳,这需要现代?#38468;?#24037;艺等支撑。
 
真空预冷机、一般与气调包装机配?#40092;?#29992;,对?#31216;?#20445;鲜效果更?#36873;?#30495;空预冷机将高?#29575;称貳?#25110;刚采摘回来果蔬芯体温度降至冷藏温度,或低于包装车间环境温度2-3度,然后及时将其采用气调包装机实施气调包装,得到?#31216;?#38145;?#39318;啊?/div>

真空预冷机技术优势,归结为?#26680;?#24230;快、冷却效率高,真空状态下某些有害菌因缺氧而被消灭,快速避开易于滋生细菌的温度带(30-60),避开?#31216;?#22312;摊凉时的二次污染、冷却后的?#31216;?#26356;新鲜等。
 
真空预冷机在生产、制造过程中对相应处理能力的设备真空泵的选用,及真空腔体(含真空箱体、捕水器箱体、真空管路)的密闭程度需要?#32454;癜压兀?#23588;其是真空腔体不能有微?#20934;?#30340;漏洞。
 
目前?#20889;?#22411;中央厨房?#31216;?#20919;链保鲜,需要采用真空预冷机,在第一时间将高?#29575;称沸?#20307;温度降至冷藏保鲜温度——0-4度,?#31216;?#20013;心温度将至目标温度,更利于?#31216;?#20445;鲜,延长其保鲜期。
真空预冷机降温有多快??#24067;?#30495;空预冷机降温周期,一般真空预冷机将满载?#31216;?#20174;90左右降至0-4仅需20多分钟。这里需要注意的是满载?#31216;?mdash;—?#24067;?#30495;空预冷机设计的满负荷处理量,如GQ-ZLS150,?#24067;?#21333;次处理150公斤,降温周期为20多分钟,如果仅放几公斤?#31216;罰?#20854;降温周期仅为6-10分钟。
 
 
真空预冷机厂家  上海钢擎是?#31216;?#20445;鲜设备专业设计、生产厂家。目前,?#34892;?#20445;鲜设?#36127;?#30495;空预冷机、气调包装机两大类设备。其中真空预冷机分为:熟食型真空预冷机、果蔬型真空预冷机两大类。真空细分型号有:连体式真空预冷机、分体式真空预冷机,风冷型真空预冷机、水冷型真空预冷机,单开门真空预冷机、双开门真空预冷机等。
 
真空预冷机,是在真空状态下快速冷却设备。真空预冷机的冷却介质为水分子,与冷媒制冷等冷库冷却原理、冷却方式、及冷却效率等方面有着明显的不同。
 
真空预冷机冷却方向,由?#31216;沸?#20307;往表层,?#24067;?#27700;分蒸发通道内?#19978;?#23545;高压往低压汽化流动,因此高?#29575;称沸?#20307;热量得以及时、快速散发。

真空预冷机促进?#31216;?#21152;工效率,真空预冷机冷却周期仅为20多分钟,冷却效率高并且很大程度避免细菌感染。而自然摊凉、或吹风凉至少需要4个小时,冷却后的?#31216;沸?#20307;温度不能低于车间环境温度;并且?#31216;?#22312;30-60温度带时,易感染有害菌,大量摊凉?#31216;?#33976;发的水汽在密闭的车间天花板凝露成水珠也会感染细菌,该受污染的凝露水下?#20301;?#33853;到?#31216;吠信?#20063;使得?#31216;?#24863;染细菌。
 
以上是真空预冷机-科技信息,详情请咨询上海钢擎产品部。
 

关键词:真空预冷机  

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