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食品设备助“网红”食品火遍大江南北

2019/7/24编辑:Ma Liang 人气:2703

  【导读】从街头小吃到进屋,从“现在就做饭”到方便包,从特色食品到全球热卖,许多当地特色食品都摆脱了地理限制,即使呆在室内?#26448;?#20139;受美?#37117;?#32948;。目前,许多特色小吃成了“网红”,并通过工业化生产模式,在相关食品加工设备的助力下,如清洗机、卤煮锅、?#26412;?#26426;、真空包装机、微波干燥机等等,已开始火遍大江南北。

  酸辣粉

  酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆?#23567;?#36149;州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、?#30465;?#39321;、酸且油而不腻。

  目前,即使你呆在家里,从街头小吃到进屋,从“现在做饭”到方便的袋子,都可以吃到美味和正宗酸辣粉。

  为了保证相同的风味和口感,许多袋装酸辣粉通过直接包装粉丝和调味料包装在真空快餐中。根据作者的理解,真空快餐包装采用真空包装机,在包装袋内的空气被抽出达到预定的真空度,或充入氮气或其他混合气体后,然后密封过程完成工序。袋装酸辣粉通过真空包装以防止氧化、霉变,延长产品货架期,同时还能够留住酸辣粉的自然风味。

  热干面

  据了解,热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉非常出名的小吃之一,其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,?#37096;?#20197;当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。那么,如何不受地域限制,让热干面像方便面一般,香飘全球,随时随地都可以吃到热干面呢?正如方便面一样,目前袋装热干面出现在市面上,开始受到消费者的关注。

  另外,?#25910;?#33719;悉,一行业人士倒腾出一条完全模拟人工制面程序、拥?#22411;?#20840;自主知识产权的热干面全自动生产线。与此同时,“微波干燥技术”生产设备出来,可以让蒸得半熟的面条在5分钟内干燥,保证其?#27492;?#21482;有10%-12%。这也在?#27426;?#31243;度上解决传统湿面保质期短的问题,并且无需添加防腐剂,从而更好地保障热干面吃得更安全、更健康。

  小编结语:从街边特色小吃到“网红”食品,袋装螺蛳粉、酸辣粉、热干面等打破了地域的局限,让食客们随时随地都能享受到地方小吃的味道。另外,在现代工业化生产的模式下,不仅提高了生产效率,满足市场供应,同时还能留住原有味道,让人们尽享小吃地方风味。


 

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(来源: 食品机械设备网 )

标签:食品包装机,食品设备

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